日本全国送料無料商品 | 特集 ※値下げ交渉可　ラ・ベカス30周年記念本　渋谷圭紀　サイン本 その他

タイトル: La Bcasse

※状態概ね良好です、宜しくお願いします♪♪

商品説明
1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンであるLa Bcasse ラ・ベカス。完品『林功素描集 古寺遥景 手漉和紙額装版』1992年日本経済新聞社刊 16種類の手漉和紙に古寺を描いた林功の日本画を刷り上げた豪華作品集。
今作はラ・ベカスの30周年を記念して出版された書籍だ。『宝古加美 25周年記念』限定60部 昭和57年宝古加美会刊(愛知県名古屋市の趣味人団体) 実物葉書 切手 紙幣 木版画 各種紙物など貼込。

シェフの渋谷圭紀についてはほとんどの方がご存じではないだろうか。金守世士夫 肉筆ガラス絵+木版画付『季刊「銀花」第26号 特装本』限定20部 昭和51年。

かつてPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いた人物で、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Poul Bocuse ポール・ボキューズ、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている。レコードガイドの聖典　「珍品レコード　THE RARE OLD RECORDS」　 あらえびす　グラモヒル　 昭和47年版　　超希少本！。

常に大阪のフランス料理界を牽引してきた存在であり、日本で僅か9軒しか選ばれていないRELAIS & CHATEAUX ルレ＆シャトーに加盟していることからも世界からの評価の高さも窺える。完品『王義之書蹟大系』（全17冊揃＋額装用特別図版2点+追補1枚）昭和59年東京美術刊 中国書道 中国美術。

今著では2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bcasse ラ・ベカスの料理を見ることができる。MONOCHROMA 2001 CALENDAR INKPOT 大槍葦人。

細かいレシピなどは記載されていないが、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。完品 芹沢銈介『妙好人因幡の源左』限定200部 昭和54年 願正寺蔵版 浄土真宗篤信者を描いたオリジナル型染絵本。美しい料理はもちろん、それらの言葉や料理の間に挟まれた今までのシェフの思い出話など、読み物としても非常に面白い。完品『画集竹久夢二』平成18年新潟日報社刊 夢二美人画集 額装用美麗オールカラー図版全28枚入。

"完成形を作らない"という哲学で生み出された料理は常に変化していくそう。ＫＳＨ24　丁丁框個人画集 揺光　未開封ポストカード付き　イラスト集。
素晴らしいレストランとシェフの30周年を象徴する貴重な1冊。B60-165 ファッションイラストレーション技法 松下ヨーコ著 マコー社。

dition: (有）プラ・ド澁谷社
144ページ
日本語
2020年刊行
サイズ:縦 30.5cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9784600005283