日本と西洋、それぞれの土地と文化が育てた四季折々の料理を、時に、キッチュ、類似、ズレといった要素を取り入れ独自のフィルターを通じて供す。【写真集】竹谷隆之作品集「漁師の角度」。膳終わるまで、心地よく裏切られては驚き興じるばかり。洋書 ストーン STONE Manfred Moser 大型本。型もなければ方式もタブーもない、従うはただ美味しいということ。【未使用品】Tiffay Wonder Tokyo April 2024 ティファニー ワンダー展 図録。シェフ自らも興じる一人であり作り手であるがゆえ。英文版 「野崎洋光が教える「やさしい和包丁」」 野崎洋光。おそらく、興じ続けることに限りなく、よねむらの料理は末々まで変化し魅了し続けていくのだ。【初版本】CHAPARRAL The Texas Roadrunner シャパラル写真集。(本書より)
『Restaurant Yonemura』について
料理本のアカデミー賞、グルマンワールドクックブックアワード2005受賞!収録点数358点・フルカラー。大型本 竹林寺塔記 五重塔再建の記録と塔の源流 昭和61年10月30日発行 日本の五重塔一覧 仏塔の歴史 構造 図面 設計図 木彫仏教 精密彫刻。
よねむらを語るは、驚と興そして京。TOPKAPI SARAYI フランス語 洋書 architecture 1988 建造物 トプカプ宮殿 ②A。素材の選別から盛りつけに至るまで、ひたすら驚き、根底に息づいた京都を見る。JOMONESE 縄文人 国立科学博物館 人類研究部 佐藤卓 / 上田義彦 / 篠田謙一 大型本 写真集 リーフレット付き WB11。千余年、王城を配し栄華を極めた地ならではの洗練された美意識、培われた技と味覚、豊富な素材が、シェフのモダンでポップ、さらにはシックな感覚と響きあい新味を醸す。【新品★4冊セット★まとめ売り】クラフトアート.人形*4冊セットドール写真集*恋月姫 他 市松人形 ビスクドール 球体関節人形。